İşletmelere İpuçlarıMüşteri Gözlemleri

Biraz Da Sizden

Bildiğiniz üzere Mutlu Mekan olmak için sürekli mekanlara tavsiyelerde bulunuyor ve mekanlardan kusursuz olmasını istiyoruz.

Peki ya harika bir mekana gelen misafirler de, mekanın kimyasını etkilemez mi?

  • Kalabalık bir mekana rezervasyon yapmadan gelen ve başka bir kişi tarafından rezerve edilmiş masaya oturmak isteyen misafirlerin, mekan sorumlularıyla yüksek sesle tartışması.
  • Bol kahkahalı ve gürültücü grubun mekanı işgal etmesi ( yan masa yıkılıyor ).
  • Yüksek sesle çağrılan garsonlar ( hey garson, hesaaaap ).
  • Bitmek, tükenmek bilmeyen gereksiz istekler (çakmak ver, pencereyi aç/kapat ).
  • Oturduğu masayı mesken eden insanlar ( ben gelmeden önce buralar hep dutluktu ).
  • Güzel masa kavramı / Mekan içinde köşe kapmaca ( ay şuraya geçelim, kalk kalk burası daha güzel ).
  • Senli benli konuşan, kendisini mekanın ağası sanan insanlar ( bir yan bakış, bilader çayla bizi ).

Bütün bu ve benzeri müşteri tipi, ne kadar kaliteli bir mekan olursa olsun, ortamı bozmaya yeter ve artar. Lütfen bu gibi davranışlardan kaçının.

Her şey mekandan değil. Biraz da sizden.

Dikkat edelim..

Mutlu günler 🙂

Etiketler
Daha fazla göster