Türk Mutfağı

İçimiz Gitti; İç Pilav

Hani derler ya insan bu pilavı bir kere yiyince diğer sade pilavları bir daha yiyemez diye. İşte mutfağımızda dillere destan lezzetiyle, misafirlerinizi kendine hayran bırakacak iç pilav tarifi.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 adet küçük boy soğan
  • Birer tutam tarçın,
  • Yenibahar, karabiber
  • Bir kaç dal dereotu
  • Sıcak su
  • Tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle pirinci yıkayıp suyunu süzün. Dolmalık fıstığı yapışmaz yüzeyli bir tavada hızlı hızlı karıştırarak kavurun. Kuş üzümünü sıcak suya koyup, yarım saat bekletin. Tereyağını bir tencereye alıp, yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene kadar kavurun ve ardından pirinci ekleyip beyazlaşana kadar kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su, kuş üzümü, tarçın, yenibahar, karabiber, dolmalık fıstık ve tuz ekleyin. Birkaç dakika hızlı ateşte daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatıp, kıydığınız dereotunu ilave edin. Tencerenin üzerine kağıt havlu kapatın. 10 dakika demlendirip servis yapın.

Servis Önerisi:

İster pilavlık kalıplara döküp ortasına badem koyup şık bir sunum sağlayabilirsiniz.

İç pilav ortalama 359 kaloridir.

Etiketler
Daha fazla göster