Türk Mutfağı

Sağlıklı Hamur İşi; Lahmacun

Sıcak ve çıtır çıtır lezzet. Üstelik kalorisi de az.

Tabi ki de lahmacun..

evde lahmacun yapılır mı demeyin. Bu tarifi deneyin. Harika oluyor..

Malzemeler;

  • 250 gram un
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz

Harç için;

  • 200 gram kıyma
  • 2 adet domates
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 diş sarımsak
  • 1.5 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı

Harcı için yeşil biber, domates, soğan, maydanoz ve sarımsağı robotta çekin, hazırladığınız karışımı ve salçayı kıymanın üzerine ekleyerek yoğurun.

Lahmacun hamuru için unu eleyerek bir kaba alın. Maya ve tuz ekleyerek harmanlayın. Ilık suyun içine zeytinyağı koyun. Unun ortasını havuz şeklinde açarak suyu bu açıklığa dökün ve yoğurun. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini ister havlu ister streç film ile kapatıp dinlendirin.

Hamuru unlanmış tezgaha alıp eşit parçalara bölün. Her parçayı merdane ile çok ince olacak şekilde açın. Açtığınız hamurun üzerine harcı eşit şekilde bastırarak yayın.

Fırının ızgara bölümünü en yüksek sıcaklıkta açın. Yapışmaz tavayı ısıtıp lahmacunu içine koyun. Tavadaki lahmacunun altı hafif kızarana kadar pişirin ve fırının ızgara bölümüne koyun. Kenarları hafif kızarınca çıkararak ikiye katlayın.

Sıcak olarak servise sunun.

Yanında ayranı çok yakıştırıyorum.

 İnce Hamur Lahmacunun 180-200 kaloridir.

Afiyet olsun..

Daha fazla göster