Türk Mutfağı

Tandır Kebabı

Lokum gibi bir et yemek için illa Nusr-et’ e gitmenize gerek yok. 

Evde yapacağınız kuzu tandır bütün aileye parmaklarını yedirecek.

Malzemeler;

  • 1 kilo kuzu but (kemiksiz ve biraz yağlı)
  • 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
  • Kekik
  • Tuz
  • 1/2 (yarım) su bardağı su

Hazırlanışı;

Yağ ve kekiği bir kapta karıştıralım. Eti bu sos ile marine edelim (buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde, 1 gün bekletelim).

Düdüklü tencerenin içine sosu ile birlikte eti, tuzu ve suyu koyup, buhar çıkarana kadar orta ateşte, daha sonra ise düdüğünü kapatıp, en küçük ocağın, en kısık derecesinde 1,5 saat pişmeye bırakalım.

Basıncın çıkmasını bekledikten sonra kapağını açıp, kaldıysa suyunu süzüyoruz.

Tencereye biraz yağ koyup, etimizin üzeri hafif kızarana kadar daha pişirebiliriz.

1 porsiyon kuzu tandır kebabı 189.40 kcal ‘dir.

Afiyet olsun.. 🙂

Daha fazla göster